315的来临曝光了一系列餐饮问题，有的外卖看上去色香味俱全，其实却是在居民楼、小作坊制作的，在拖把池洗菜、满地油雾，卫生堪忧……
厨房油烟一直是个不能忽视的问题，特别是油烟量大的餐饮店，对于油烟的处理更是必不可少的一道程序。那么做餐饮时油烟该怎么处理呢？什么方法能有效处理呢？
1、使用抽油烟机将油烟抽排出去。这种方法在餐饮业中是较不可取的方法，如今餐饮油烟作为环境问题之一，受到的关注非常高，如果不做处理直接排放的话那将会面临相关执法部门下达的停业整改和罚款。
2、安装高空静电油烟净化器。高空静电油烟净化器其实叫高空排放静电式油烟净化器，通过名字我们就知道，这种油烟净化器的排烟口只能安装在不影响周边居民的顶楼或者其他高处。但高空油烟净化器净化效率只能达到20%~30%，经过净化的空气排放出来时依然有很大的油烟味。值得注意的是，安装高空油烟净化器在油烟排放标准比较严格的地区是行不通的，依旧会面临整改或者罚款。
3、安装低空静电油烟净化器。低空油烟净化器其实是低空排放静电式油烟净化器，这是目前餐饮行业有效的油烟处理方法，净化效率非常高。 低空油烟净化器不同于高空油烟净化器需要将排烟口设置在高处，它是可以通过排烟口直接排放净化后的空气的，净化效果非常好，不会影响到附近居民。油烟监管比较严格的地区，一般都会推荐使用低空型油烟净化器，使用时需要按期清洗，以保证设备的正常运转和净化效果。
总之，无论大小餐饮饭店为了正常营业，zui好都安装好低空油烟净化器，避免不必要的麻烦。